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绿茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)含量测定方法

发布时间:[2019-07-16]       返回列表

绿茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)绿茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)含量测定方法

   试剂

     酒石酸铁溶液:称取硫酸亚铁0.100g,酒石酸钾钠0.500g,加水溶解定容至100mL低温保存,有效期为10天。

     PH7.5索氏缓冲液:分别称取磷酸氢二钠2.030g和磷酸二氢钾0.136g加水溶解定容至100mL

 样品测定

     称取样品0.1000g100mL容量瓶中,用20-30mL80-90的蒸馏水溶解,冷却后用蒸馏水定容,摇匀,即为供试液。吸取供试液1.00mL,置于25mL容量瓶中,加酒石酸铁溶液5.00mL,充分混匀,再用PH7.5索氏缓冲液定容,以试剂空白液为参比,于540nm测吸光度。

                      A×2.9           V1

    茶多酚含量(%) =            ×               ×100

                       1000         V2×M×m

    式中

        V1:供试液总量mL        V2:吸取供试液用量mL         

 M :样品称样量g          m:样品干物率%

A :吸光度              

2.9:用10mm比色杯,当  光度等于1.00时,每1mL试液中含茶多酚相当于2.9mg                  

                         

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