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发布时间:[2019-07-16] 返回列表
绿茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)绿茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)含量测定方法
一 、 试剂
酒石酸铁溶液:称取硫酸亚铁0.100g,酒石酸钾钠0.500g,加水溶解定容至100mL。低温保存,有效期为10天。
PH7.5索氏缓冲液:分别称取磷酸氢二钠2.030g和磷酸二氢钾0.136g加水溶解定容至100mL。
二 、 样品测定
称取样品0.1000g于100mL容量瓶中,用20-30mL80-90℃的蒸馏水溶解,冷却后用蒸馏水定容,摇匀,即为供试液。吸取供试液1.00mL,置于25mL容量瓶中,加酒石酸铁溶液5.00mL,充分混匀,再用PH7.5索氏缓冲液定容,以试剂空白液为参比,于540nm测吸光度。
A×2.9 V1
茶多酚含量(%) = × ×100
1000 V2×M×m
式中
V1:供试液总量mL; V2:吸取供试液用量mL;
M :样品称样量g ; m:样品干物率%;
A :吸光度
2.9:用10mm比色杯,当 吸 光度等于1.00时,每1mL试液中含茶多酚相当于2.9mg。